Zutaten für 4 Portionen

• • 150 g Emmentaler
  • 50 g Walnusskerne
  • 400 g Penne
  • 3 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Rosmarin
  • 300 g Hokkaidokürbis
  • 1 Stange Lauch
  • 30 ml Rapsöl
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 30 g Paniermehl