Zutaten für 4 Personen

• • 100 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Gouda, mittelalt
  • 50 g Emmentaler
  • 1 EL Speisestärke
  • 150 ml Milch
  • 160 ml Sahne
  • 60 g Gorgonzola
  • 1 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 400 g Nudeln, (z.B. Tortiglioni)
  • 0.25 Bund Schnittlauch, frisch