Zutaten für 4 Personen

• Zutaten Hackbällchen

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm
  • rote Chilischote, entkernt
  • 0,5 Bund Petersilie, frisch
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 50 g Pankobrösel oder Paniermehl
  • 1 Ei
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 Prise Korianderpulver
  • 2 Prise Kreuzkümmelpulver
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

• Zutaten Gemüse und Reis

  • 300 g Reis
  • 2 Zucchini
  • 1 Brokkoli
  • 200 g Zuckerschoten
  • Salz

• Zutaten Süßsauer Sauce

  • 1 rote Paprikaschote
  • 350 g Ananasstücke, aus der Dose
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Zucker
  • 2,5 EL Tomatenmark
  • 2 EL Speisestärke
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Salz