Zutaten für 12 Stücke

• Für den dunklen Biskuit

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 70 g Mehl
  • 30 g Kakao
  • 0.5 TL Tonkabohnenextrakt

• Für den hellen Biskuit

  • 4 Eier
  • 100 g Kokosblütenzucker
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Mehl

• Für die Kirschfüllung

  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Zitronenabrieb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 40 g Stärke

• Für die Sahnecreme

  • 500 g Quark

• Für die Creme

  • 400 g Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 9 TL Sahnesteif

• Für die Dekoration

  • 200 g Kirschen mit Stiel
  • 100 g Zartbitterkuvertüre