Zutaten für 4 Portionen

• • 300 g Zwiebeln
  • 20 ml Rapsöl
  • 750 g Gulasch, gemischt
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
  • 3 Stängel Thymian, frisch
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 300 ml Rotwein
  • 500 ml Rinderfond
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 40 ml Wasser
  • 1 EL Speisestärke