Zutaten für 4 Portionen

• • 500 g Apfel, säuerlich, geschält, entkernt, wie z.B. Topaz oder Braeburn
  • 1 EL Zucker
  • 0.5 TL Pimentkörner, ganze
  • 3 Messerspitze Abrieb einer Tonkabohne
  • 5 Gewürznelken, ganze
  • 1 Zimtstange, klein