Zutaten für 4 Personen

• • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Parmesan
  • 50 g Mandelkerne
  • 200 g Babymangold
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 60 ml natives Olivenöl extra
  • 400 g Farfalle
  • 20 ml Rapsöl
  • 400 g Hähnchenbrustfilet