Zutaten für 4 Portionen

• Für das Geflügel

  • 1 EL Rapsöl
  • 4 Hühnerkeulen, à 200 g
  • 4 Hühnerflügel, à 80 g
  • Salz
  • Pfeffer

• Für die Paprikasauce

  • 100 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300 g Paprikaschoten, 2 Stück, rot & gel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 EL Universalmehl
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • 250 ml Gemüsefond, alternativ 250 ml Wasser mit 5 g Gemüsewürfel
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Zucker
  • 100 g Sauerrahm