Zutaten für 10 Portionen

• • 200 g Maismehl
  • 200 g Weizenmehl, Type 405
  • 110 ml natives Olivenöl extra
  • Salz
  • 1 EL Rapsöl, zzgl. etwas mehr zum Braten
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0,5 TL Zucker
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • schwarzer Peffer, aus der Mühle
  • 400 g Crème fraîche
  • 15 ml Milch
  • 0,5 Eisbergsalat
  • 2 rote Paprikaschote
  • 285 g Mais, aus der Dose
  • 250 g Kidneybohnen, aus der Dose
  • 500 g Salsasauce