Zutaten für 4 Personen

• Für das Gyros

  • 720 g Hähnchenbrustfilets
  • 4 EL Oregano, gerebelt
  • 1 EL Thymian, getrocknet
  • 1 EL Rosmarin, getrocknet
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Chilipulver
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Zucker

• Für das Tzatziki

  • 1 Gurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Magerquark
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • 280 g Langkornreis
  • 4 Stiele Petersilie
  • Salz