Zutaten für 4 Personen

• • 200 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Spinat
  • 130 g Feta
  • 2 EL Schmand
  • 35 g Pinienkerne
  • 4 Paprika (rot und gelb)
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Gruyère