Schnelle Weckmänner aus Quark-Öl-Teig

Zutaten für 5 Stück

    • 600 g Mehl
    • 2 Päckchen Backpulver
    • 8 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 300 g Magerquark
    • 2  Eier
    • 12 EL Milch
    • 12 EL Pflanzenöl

  • Zum Bestreichen

    • 1 EL Milch
    • 1  Eigelb

  • Dekoration

    • 45  Rosinen
So wird's gemacht:
  • 1

    Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz mischen.

  • 2

    Quark, Ei, Öl und Milch dazugeben und alles miteinander zu einem glatten Teig verkneten.

  • 3

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 4

    Teig auf die Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. In sechs gleich große Teile teilen und zu Weckmännern formen.

  • 5

    Milch und Eigelb miteinander verrühren und Weckmänner damit bestreichen. Nach Belieben mit Rosinen, gehäuteten Mandeln etc. dekorieren. Im heißen Ofen 18–20 Minuten backen.

https://www.simply-yummy.de/backen/weckmaenner-quark-oel-teig