Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 220 g Brandt Hobbits Kekse kernig
  • 75 g weiche Butter
  • 0.5 TL feines Meersalz

• Für die Füllung

  • 700 g Frischkäse
  • 125 g Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 130 ml Sahne

• Für den Guss

  • 200 g Ruby Schokolade
  • 400 g Crème fraîche