Zutaten für 4 Personen

• Für die Soße

  • 4 kleine Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 30 ml dunkler Balsamicoessig
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 g gehackte Tomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • Pfeffer

• Für die Cannelloni

  • 350 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
  • 450 g Ricotta
  • 100 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 2 TL Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 250 g Cannelloni
  • 100 g Parmesan