Zutaten für 4 Personen

• • 50 g Parmesan
  • 1 Karotte
  • 120 g Knollensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Rapsöl
  • 600 g Hackfleisch, gemischt
  • 100 ml Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 0.5 TL Nelkenpulver
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 4 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 500 g Spaghetti
  • Basilikumblättchen, zum Garnieren