Eintopf aus Süßkartoffeln und Paprika im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

    • 0.5 Bund Petersilie, glatte
    • 2  Schalotten, klein
    • 2  Knoblauchzehen
    • 50 g Butter
    • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
    • 750 g Süßkartoffeln
    •  Meersalz
    •  schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
    • 1 Prise Zucker
    • 1  rote Paprikaschote
    • 1  grüne Paprikaschote
    • 600 ml Gemüsefond
    • 2 EL grüner Pfeffer, eingelegt
    • 6  Peperoni, klein, eingelegt
Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer
Nährwerte: Pro Portion: 426 kcal | 5 g E | 20 g F | 53 g KH
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