Einkaufsliste für Kürbis mit Pesto und gerösteten Pinienkernen im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

- 70 g Pinienkerne
- 150 g Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- 750 g Hokkaido-Kürbis, entkernt
- 200 ml Kochcreme
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g Babyspinat
- 250 g Ricotta
- 90 g Basilikumpesto
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer

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