Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 300 ml Schlagsahne
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 0.25 TL Muskat
  • 300 g Penne-Nudeln, Dinkel oder Vollkorn
  • 300 g Babyspinat