Zutaten für 4 Portionen

• Zutaten

  • 80 g Butter
  • 80 g Weizenmehl
  • 1000 ml Spargelfond, kalt
  • Meersalz
  • weißer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 100 ml Sahne

• Außerdem

  • rosa Pfefferbeeren zum Bestreuen