Zutaten für 8 Portionen

• Spinatmasse

  • 250 g Babyspinat
  • 50 ml Wasser
  • 20 g Butter

• Spätzleteig

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 6 Eier

• Außerdem

  • Butter für die Pfanne