Fischfond im Cookit

Zutaten für 1500 ml

    • 150 g Karotten
    • 150 g Knollensellerie
    • 150 g Lauch
    • 100 g Petersilienwurzel
    • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
    • 40 g Schalotten
    • 2  Knoblauchzehen
    • 2 EL Meersalz
    • 1 EL schwarze Pfefferkörner
    • 3  Lorbeerblätter
    • 0.5 Bund Petersilie
    • 2 Stiel Liebstöckel
    • 500 g Fischkarkassen, frisch
Cookit Zubehör: 3D-Rührer
Nährwerte: Pro 100 ml: 66 kcal | 5 g E | 3 g F | 2 g KH
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