Einkaufsliste für Rote-Bete-Suppe im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

    • 750 ml Gemüsefond
    • 80 g Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 100 g Knollensellerie
    • 100 g Staudensellerie
    • 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
    • 40 g Butter
    • 400 g Rote Bete, frisch
    • 1 EL Meersalz
    • 1 EL Zucker
    • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
    • 2 EL Weißwein-Essig
  • Außerdem

    • 30 g Sauerrahm
    • etwas frischen Dill
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