Zutaten für 4 Portionen

• • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 TL Salz
  • 120 g Karotten
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 50 g Honig
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 200 g Salat
  • 100 g Radieschen
  • 120 g Frühlingszwiebeln
  • 50 g Alfalfa-Sprossen
  • 4 EL Olivenöl
  • 6 EL Zitronensaft

• Außerdem

  • 2 EL Balsamico-Creme