Zutaten für 4 Personen

• • 650 g Apfel
  • 55 g Zucker
  • 0.5 Vanilleschote
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Haferflocken
  • 150 g Weizenmehl, Type 405
  • 200 ml Milch
  • 200 g Joghurt
  • 1.5 Backpulver
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Butter oder Öl, zum Braten