Zutaten für 8 Stück

• Zutaten fü die Pide

  • 50 ml Milch
  • 20 g Hefe, frisch
  • 1 TL Zucker
  • 450 g Weizenmehl, Type 405
  • 200 g Joghurt
  • 40 ml natives Olivenöl extra
  • Salz

• Zutaten für die Spinatfüllung

  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Blattspinat
  • 5 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Feta
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0.25 TL Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Schwarzkümmelsamen, zum Bestreuen