Zutaten für 4 Portionen

• • 350 g Kartoffeln, mehligkochend
  • 150 g Weizenmehl, Type 405
  • 75 g Hartweizengrieß
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise Muskatnuss, frisch gerieben