Zutaten für 4 Portionen

• • 150 ml Espresso, stark
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Quark
  • 70 g Zucker
  • 30 ml Amarettolikör
  • 1 TL Vanillezucker
  • 12 Löffelbiskuits, in Stücken
  • 30 g Kakaopulver