Zutaten für 4 Personen

• Für die Füllung

  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 130 g Frischkäse
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • 500 g Schweinefilet
  • 30 g Butterschmalz
  • 1 Rolle frischer Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch