Zutaten für 4 Personen

• Für die Soße

  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (5 cm)
  • 1 Bio-Orange
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g Mandeln (ohne Haut)
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Harissa
  • 400 g Dosentomaten
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Honig

• Für die Kefta

  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0.5 Bund Koriander
  • 500 g Rinderhack
  • 1 TL Harissa
  • Salz und Pfeffer