Zutaten für 8 Personen

• Für den Biskuit

  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 Orangen

• Für die Crème

  • 240 g Sahne
  • 140 g weiße Schokolade
  • 50 g Joghurt
  • 100 g Mascarpone

• Für die Erdbeeren

  • 750 g Erdbeeren
  • 10 ml Grand Manier
  • 25 g Puderzucker

• Für die Deko

  • Basilikum
  • 50 g weiße Schokolade