Zutaten für 12 Stück

• Für die Bolognese

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Karotte
  • 25 g Sellerie
  • 250 g Rinderhack
  • 20 g Tomatenmark
  • 600 g geschältestückelte Tomaten aus der Dose
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

• Außerdem

  • 6 Blätter gekühlter Filoteig
  • 1 Ei
  • 3 EL Milch
  • 80 g Crème fraîche
  • Basilikum