Was dein Ofengemüse braucht? Halloumi!

Zutaten für 4 Personen

    • 2  Knoblauchzehen
    • 3  Zwiebeln
    • 2  Karotten
    • 6  Tomaten
    • 2  Zucchini
    • 1  rote Paprika
    • 1  gelbe Paprika
    • 250 g Halloumi
    • 2 TL Harissa
    • 5 EL Olivenöl
    •  Salz und Pfeffer
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch vierteln und Zwiebeln in Spalten schneiden. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Restliches Gemüse putzen und waschen. Tomaten achteln. Zucchini und Paprika grob würfeln.

  • 3

    Halloumi in Streifen schneiden und mit Harissa würzen.

  • 4

    Gemüse und Halloumi auf das Backblech geben und Olivenöl darüber träufeln. Im heißen Ofen 25-30 Minuten backen.

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