Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 3 Eier
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Bio-Zitrone

• Für die Beerensoße

  • 3 EL Zucker
  • 250 g gemischte TK-Beeren

• Außerdem

  • Puderzucker zum Bestäuben