Zutaten für 10 Stücke

• Für den Boden

  • 80 g Butter
  • 150 g Haferkekse

• Für die Füllung

  • 6 Blatt Gelatine
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Vanilleschote
  • 0.5 unbehandelte Zitrone
  • 150 g Zucker
  • 100 g Frischkäse
  • 200 g Quark
  • 150 ml Sahne

• Außerdem

  • 50 g Pistazienkerne