Zutaten

• Für den Teig

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 180 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Natron
  • 100 g Zucker
  • 115 g brauner Zucker
  • 175 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt

• Für die Kürbiscreme

  • 100 g Zucker
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • 0.5 TL Ingwerpulver
  • 1 Msp. gemahlene Nelken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 80 ml Sahne

• Für die gerösteten Walnüsse

  • 150 g Walnusskerne, grob gehackt
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Kokosöl
  • 2 EL Wasser