Zutaten für 14 Stück

• Für die Muffins

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 4 Eier
  • 150 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Zimt
  • 370 g Schattenmorellen

• Für die Haube

  • 3 Eiweiß
  • 80 g Zucker
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Rapsöl