Zutaten für 4 Personen

• Für den Salat

  • 4 Eier
  • 1 Gurke
  • 2 mittlere Karotten
  • 1 Bund Radieschen
  • 200 g Kirschtomaten
  • 400 g gemischter Salat

• Für das Dressing

  • 200 ml Buttermilch
  • 1 TL Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Schmand

• Für die Croûtons

  • 2 Laugenstangen
  • 30 ml neutrales Öl
  • 30 g Butter

• Außerdem

  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Leinsamen
  • 25 g Kürbiskerne
  • Salz