Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone

Zutaten für 4 Personen

    • 600 g Erdbeeren
    • 50 g Puderzucker
    • 1  Vanilleschote
    • 80 g weiße Schokolade
    • 150 g Haferkekse
    • 200 g Sahne
    • 500 g Mascarpone
Nährwerte: Pro Portion: 621 kcal | 23 g E | 27 g F | 71 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Erdbeeren waschen, putzen und 1/3 davon mit 1 EL Puderzucker fein pürieren. Restliche Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Vanilleschote längs einschneiden und Mark herauskratzen. Schokolade hacken. Haferkekse fein zerbröseln.

  • 2

    Sahne mit restlichem Puderzucker und Vanillemark steif schlagen. Mascarpone glatt rühren und Sahne unterheben.

  • 3

    Haferkekse, Erdbeerstückchen und Mascarponecreme abwechselnd in 4 Dessertgläser schichten. Mit Erdbeerpüree abschließen und mit weißer Schokolade bestreuen.

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