5 Gebote plus PerfectBake für die besten Muffins

Zutaten für 12 Stück

  • Trockene Zutaten

    • 350 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 1 Prise Salz

  • Flüssige Zutaten

    • 2  Eier
    • 220 g Zucker
    • 60 ml weiche Butter
    • 60 ml Öl
    • 240 ml Buttermilch
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.

  • 2

    Trockene Zutaten miteinander vermengen.

  • 3

    Butter und Öl mit Zucker schaumig schlagen. Eier und Buttermilch unterrühren. In drei Portionen unter die trockenen Zutaten rühren. Dabei nur so lange rühren bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt.

  • 4

    Teig auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen 15-18 Minuten backen.

https://www.simply-yummy.de/backen/muffins-grundrezept