Deine Yogurette im XXXL-Kuchenformat

Zutaten für 10 Stücke

  • Für den Teig

    • 4  Eier
    • 4 EL Wasser
    • 135 g Zucker
    • 120 g Mehl
    • 50 g Speisestärke
    • 35 g Kakao
    • 1 TL Backpulver

  • Für die Füllung

    • 250 g Erdbeeren
    • 100 g Yogurette-Riegel
    • 1  Bio-Zitrone
    • 200 g Sahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 400 g Quark
    • 75 g Zucker

  • Für die Deko

    • 100 ml Sahne
    • 0.5 Päckchen Sahnesteif
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2  Yogurette
    • 125 g Erdbeeren
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 20 cm)
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Für den Boden Eier mit Wasser schaumig schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse heben. Teig in die Springform geben und im heißen Ofen auf unterster Schiene ca. 35 Minuten backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  • 3

    Für die Füllung Erdbeeren putzen und klein schneiden. Yogurette grob hacken. Zitrone heiß abwaschen und Schale abreiben. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

  • 4

    Quark mit Zucker und ½ TL Zitronenabrieb glattrühren. Sahne unterrühren. Erdbeeren und Yogurette unterheben.

  • 5

    Biskuit mit einem scharfen Messer waagerecht in drei Teile schneiden.

  • 6

    Ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring drumherum spannen. Hälfte der Creme darauf geben und verstreichen. Zweiten Boden auflegen und restliche Creme darauf verstreichen. Dritten Boden auflegen, mindestens 2 Stunden kaltstellen.

  • 7

    Für die Deko Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Erdbeeren putzen und ggf. klein schneiden. Yogurette grob hacken. 1. Sahne auf dem obersten Tortenboden verstreichen und mit Erdbeeren und Yogurette dekorieren.

https://www.simply-yummy.de/backen/yogurette-torte