Saftigster Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech

Zutaten für 24 Stücke

    • 2  Gläser Schattenmorellen
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • 8  Eier
    • 300 g Butter
    • 240 g Zucker
    • 200 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 2 TL Zimt
    • 35 g Kakao
    • 1 ordentliche Prise Salz
So wird's gemacht:
  • 1

    Kirschen abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen. Eier trennen.

  • 2

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 3

    Butter mit 140 g Zucker schaumig schlagen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Schokolade ebenfalls unterrühren.

  • 4

    Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen, kurz beiseitestellen.

  • 5

    Mehl mit Backpulver, Haselnüssen, Zimt, Kakao und Salz mischen und unter die Butter-Schoko-Masse rühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig auf dem Backblech verteilen, Kirschen darauf verteilen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

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