Zutaten für 4 Portionen

• Für den Falafel Burger

  • 600 g gekochte Kichererbsen aus der Dose
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 0.5 Bund Koriander
  • 1 Zwiebel
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Backpulver

• Für die Tahinsoße

  • 175 g Tahin Sesampaste
  • 175 g Wasser
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 Stangen Petersilie

• Für die Joghurtcreme

  • 400 g Sahnejoghurt
  • 0.75 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili
  • 1 EL getrocknete Minze

• Außerdem

  • 1 Tomate
  • 1 kleine Landgurke
  • 1 Liter Sonnenblumenöl
  • 3 Pckg. Gazi Grill- und Pfannenkäse Kräuter