Zutaten für 5 Stück

• Für den Teig

  • 250 g Mehl (Type 550)
  • 10 g frische Hefe
  • 140 ml Wasser
  • 0.5 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 10 g Butter

• Für die Lauge

  • 1 l Wasser
  • 40 g Natron

• Außerdem

  • 1-2 EL Grobes Meersalz
  • Butter
  • 1 Bund Schnittlauch