Veganes Low Carb Superfood-Brot

Zutaten für 20 Scheiben

    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 65 g Flohsamenschalen
    • 35 g geschroteter Leinsamen
    • 60 g Chiasamen
    • 45 g Kürbiskerne
    • 20 g Hanfmehl
    • 200 g Sonnenblumenkerne
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 0.5 TL gemahlener Koriander
    • 1 TL Salz
    • 3 EL Rapsöl
    • 450 ml warmes Wasser
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen. Öl und warmes Wasser dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.

  • 3

    Teig zu einem ovalen Brotlaib formen und auf das Backblech geben, 15 Minuten ruhen lassen.

  • 4

    Im heißen Ofen 55-60 Minuten backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

https://www.simply-yummy.de/backen/veganes-low-carb-brot-ohne-ei