Low Carb Porridge mit doppelt Kokos

Zutaten für 4 Personen

  • Für das Porridge

    • 140 g Kokosmehl
    • 40 g Kokoschips
    • 20 g geschrotete Leinsamen
    • 1 l ungesüßte Mandelmilch
    • 0.5  Vanilleschote

  • Für die Deko

    • 150 g TK-Beeren
    • 20 g Kokoschips
So wird's gemacht:
  • 1

    Für das Porridge Kokosmehl, Kokoschips und Leinsamen mischen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und mit dem Mandeldrink in einem Topf erwärmen. Trockene Zutaten dazugeben und alles ein paar Minuten köcheln lassen, bis das Porridge andickt.

  • 2

    Für die Deko Beeren antauen lassen. Kokoschips in eine Pfanne geben und ohne Zugabe von Öl goldbraun anrösten. Porridge auf vier Schalen verteilen, mit Beeren sowie Kokoschips garnieren und warm servieren.

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