Besonderes Zubehör: Großer Topf oder Fritteuse, Donutausstecher
So wird's gemacht:
1
Hefe in 3 EL lauwarmer Milch und 1 TL Zucker auflösen.
2
Mehl in eine Schüssel sieben, eine kleine Mulde formen und Hefe-Mischung hineingeben. Ein bisschen Mehl zur Hefe-Mischung geben und abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
3
Hefe mit Mehl bedecken, restliche Zutaten dazugeben und alles miteinander 10 Minuten verkneten. Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen.
5
Mit einem Donutausstecher oder zwei runden Ausstechförmchen zehn Kreise ausstechen. Auf das Backblech geben, mit einem Küchentuch abdecken und erneut an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
6
Fett in einem Topf erhitzen. Sobald es an einem Holzlöffel Blasen wirft, ist es heiß genug. Jeweils 2 bis 3 Donuts in das Fett geben und pro Seite 1-2 Minuten goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7
Puderzucker mit Milch verrühren. Donuts Kopfüber in die Glasur tauchen und aushärten lassen.