Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dabei nicht umrühren. Sobald der Zucker flüssig ist, Butter dazugeben und karamellisieren lassen.
3
Gehackte Nüsse unter das Karamell rühren. Auf das Backpapier geben und mit einem Löffel flach verteilen, auskühlen lassen. Alternativ zwischen zwei Lagen Backpapier mit einem Nudelholz flach walzen.
4
Karamellplatte zwischen den Händen zerbröseln oder mit einem Messer fein hacken.