Zutaten für 4 Personen

• Für die Krautwickel

  • 1 Wirsing oder Weißkohl
  • 2 EL Butter
  • 100 g Speckwürfel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 ml Brühe
  • 2 EL dunkler Soßenbinder
  • Salz und Pfeffer

• Für die Füllung

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Brötchen
  • 1-2 TL Senf
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer