Für den Pudding 500 ml Milch mit Zucker in einen Topf geben und auflösen lassen. Mehl und Kakaopulver nach und nach dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
2
Masse mit restlicher Milch aufgießen und Vanilleextrakt dazugeben. Pudding bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Darauf achten, dass am Boden nichts anbrennt.
3
Kokosflocken auf dem Backblech verteilen und Pudding vorsichtig darauf verstreichen. Zum Rand etwa 2 cm Platz frei lassen, auskühlen lassen.
4
Für die Füllung Sahne mit Orangenaroma sowie Sanapart steif schlagen und auf den Pudding streichen.
5
Puddingplatte in der Hälfte durchschneiden und die Hälften in etwa 6 cm breite Streifen schneiden. Puddingröllchen vorsichtig aufrollen und servieren.