Zutaten für 24 Mini Cupcakes

• Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Zucker
  • 0.5 TL Backpulver
  • 0.25 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 0.25 TL Chili
  • 0.5 TL Oregano oder Rosmarin
  • 150 g Olivenöl
  • 2 Eier
  • 200 g Buttermilch

• Für die Tomatencreme

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Tomatenmark
  • 6 Blätter Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.25 Zehen Knoblauch

• Für die Dekoration

  • 6 Cherry Tomaten
  • 30 g Parmesan